Per 4 Persone:
400 gr di tagliatelle
4 etti di ricotta
Pomodori Pachino
40 gr di pinoli
5-6 noci
olio e sale

Togliere la polpa interna e i semi dai pomodori Pacchino e mettere quest'ultimi in una ciotola insieme a 4 etti di ricotta.
Aggiungere quindi i pinoli, le noci, olio, sale e un pizzico di peperoncino e frullare il tutto con il mini-piper fino ad ottenere una crema omogenea rosata.
Nel frattempo cuocere le tagliatelle in abbondante acqua salata e condirle poi con il sugo preparato in precedenza.
Buon Appetito!!!
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